Od 2.11. máme nově prostory v Praze, ve Spálené ulici.

Blog o chilli

Chilli nemá povinnost pálit

KRÁTKÝ PŘÍBĚH O TOM, JAK MĚ JALAPENA VYDESILA Mám ráda rybí pomazánku, třeba tuňákovou. A nejraději ji mám, když si navrch krajíce nakrájím tenoučký plátky čerstvého, křupavého, čerstvě utrženého Jalapeno. A protože ještě čerstvé papričky ve výrobě máme a zpracováváme, tak jsem si vzala včera dvě domů. Při druhém soustu jsem se vyděsila. Tak je to tady, máš kovid.  Jsem necítila nic. Naprosto nic. Pak mě s úlevou došlo, že cítím tuňáka, a vyděsila jsem se podruhé. Ty papričky nepálí! Z...

Jak sušit chilli papričky

Sušené chilli bylo vždycky vzácné, ne nadarmo po mnoho století platilo za docela tvrdou měnu. Usušit chilli je bezva nápad. Jasně, šupnu otrhané plody do sušičky a je to. Rychlé, čisté, bezbolestné. Nadšení vám ale vydrží pouze do chvíle, než se to rozhodnete udělat doma.  Nepřenositelná zkušenost, viz. bod 19. Takže tento návod, či chcete-li postup, sem vkládám tak trošku škodolibě. Pojďme na to.   Vyberte si odrůdu, která je pro sušení vhodná. Samozřejmě lépe se usuší plod te...

Jak na nakládané chilli papričky

Obdivujete překrásné a různorodé tvary chilli papriček? My ve World of Chilli taky. A navíc jsme ženský. Takže pro nás není nic nezvyklého si stoupnout k zavařovacímu hrnci. Chilli zavařené v nálevu ve sklenici je ozdobou každé kuchyně. Pokud nemáte sklenici zrovna otevřenou, nemusí být ani v lednici, pokojová teplota je pro ni dobře. Trochu pracnější způsob, trochu retro způsob, výsledek ale válcuje ostatní způsoby uchovávání chilli o parník. Pár chilli rad, tipů a zkušeností Plody, které c...

Co dělat se zakoupenou sazeničkou?

Tak to Vám řeknu zcela přesně! Skoro nic. :-) Nevím ovšem, kdy tento článek čtete, takže si nejprve musíme sjednotit termíny. V záhlaví článku vidíte, že tento textík píšu v březnu. A teď  je?   Pokud je ještě březen, duben nebo květen, snažte se držet následujících 7 rad a pokynů: 1. Sazeničku zatím nepřesazujte a nechejte ji na slunném místě ještě pěkně doma. Můžete i ve skleníku, ale tady pozor na možné noční mrazy. Pokud zůstane na parapetu okna, nevětrejte přímo na ni,...

Rady k pěstování

CO DĚLAT SE ZAKOUPENOU SAZENIČKOU?   Tak to Vám řeknu zcela přesně! Skoro nic. :-) Nevím ovšem, kdy tento článek čtete, takže si nejprve musíme sjednotit termíny. V záhlaví článku vidíte, že tento textík píšu na konci března. S velikou pravděpodobností jste si zakoupili sazeničku chilli papričky (buď v Brně, nebo v Praze), popřípadě jste si vybrali v našem eshopu a pošťák Ondra už "chilátko" dovezl.   Pokud je ještě duben, snažte se držet následujících 7 rad a pokynů:   ...

Výsev, Pikýrování, Přesazování chilli...

Prý, začni si psát blog. Jako jak blog? Jako úvahy? Fejetony? Články? Kdo mě vysvětlí, jakej je v tom rozdíl? Když nemůže být kozel zahradníkem, nemůže být přece ani zahradník spisovatelem, kde to jako jsme? Ale někde v koutku duše jsem si říkala, že by mě to určitě bavilo. A tak dnes začnu! Je totiž neděle, a mám dost času. Z kuchyně začíná něco vonět tak, že se sbíhají sliny. Tak proč by se neseběhly i můzy, a nepolíbily mě? Ideální konstalace.   A ZAČNU OD ZAČÁTKU. Včerejší den js...