Ochucené omáčky s chilli

Z bílé i červené cibule - taková partička dvou bratrů

Zástupce naší tropické řady

Citrusy a chilli? Slunce a nebe? No jasně, že ano

Kde brát v zimě vitamíny? V mangové...

Novinkové tropické ovoce

Mango + chilli = Karibik

Papaja nebo Papaya?

Meruňka jako symbol Moravy. Chilli jako symbol Moravy.

Pomeranč, bobkový list, Habanero. Hodně Habanera

Ananas ve slano-ostré úpravě

Z bílé cibule

Z červené cibule

Chipotle je vyuzené Jalapeno

Ostrá slaninová omáčka....

Trochu sladká, trochu kyselá, trochu ostrá. Co chtít víc?

Nejlepší možná omáčka k burgru ever.

Je kečup omáčka, nebo není? Co myslíte?
Tady hledejte svoje oblíbené tropické či tuzemské ovoce, nebo zeleninu, protože tyto omáčky mají základ třeba rajčatový, nebo papájový, ananasový, meruňkový, etc., etc...Prostě není nic, co byste tady nenašli. A všude je dostatek chilli.
Tato kategorie se častěji obměňuje než omáčky fermentované, protože si recepty můžeme vymýšlet po celý rok. Baví nás příběhy jednotlivých majd, jak vznikly a co se k nim váže. Jsou to omáčky tzv. "na okraj talíře", přílohové, třeba jen tak namočíte nachos.....ta poslední tečka.